Mapping

"_source" : {"enabled" : false} — Тем самым мы указали, что хранить исходные данные для этого типа не нужно. Когда это может понадобится? Например у вас есть очень тяжелый документ с кучей информации, которую нужно только индексировать, но не нужно выводить в ответе

"store": true для поля message говорит о том, что это исходник поля необходимо сохранять в индексе

"index" : "not_analyzed" — тут мы указали, что это поле не должно анализироваться, т.е. должно хранится как есть. Какие бывают анализаторы

"null_value" : "na" — дефолтное значение для поля

"index_name" : "rating" — тут мы указали алиас для поля. Теперь мы можем обращаться к нему как к «rank» так и к «rating»