query - {}
from - Параметр from задаёт с какого документа в индексе нужно начинать.
size - Параметр size как много документов будет возвращено.
sort - { "balance": { "order": "desc" } }
_source - Параметр получает массив полей, которые необходимо вернуть. ["account_number", "balance"]