PHP-FPM

PHP 5.3

Удаляем все установленые php пакеты

$ aptitude purge `dpkg -l | grep php | grep -w 5 | awk '{print $2}' | xargs`

nano /etc/apt/sources.list

deb http://ftp.ru.debian.org/debian/ sqpgpueeze main
deb-src http://ftp.ru.debian.org/debian/ squeeze main

Обновляем пакеты

$ apt-get update

Универсальный установщик php с указанием версии

#!/usr/bin/sh
VERSION="5.3.29-1~dotdeb.0" # CHANGES THIS WITH YOUR VERSION OF PACKAGE
aptitude install php5=$VERSION php5-cli=$VERSION php5-common=$VERSION php5-fpm=$VERSION
aptitude install php-pear=$VERSION php5-curl=$VERSION php5-gd=$VERSION php5-intl=$VERSION php5-mysql=$VERSION php5-pspell=$VERSION php5-recode=$VERSION php5-snmp=$VERSION php5-sqlite=$VERSION php5-tidy=$VERSION php5-xmlrpc=$VERSION php5-xsl=$VERSION

PHP 5.4

PHP 5.5

PHP 5.6

PHP 7.0

$ apt-get install python-software-properties
$ add-apt-repository ppa:ondrej/php-7.0